sivela-465

TripAdvisor 2016

TA-TravellersChoice-2013

TA-Excelence-2014

Mio-Buenos-Aires-Hotel-Travellers-Choice-Tripadvisor-2016

BotonTraveller-GR

  • Restaurant
  • Una Mujer a Cargo
  • Reservas Sivela 465

Restaurant en Recoleta Sivela 465:

Escondido en el corazón de Mio Buenos Aires, el restaurant Sivela 465 en Recoleta invita a sus comensales a disfrutar de un nuevo universo de sabores en materia de cocina contemporánea y recetas de estación. Inspirada en recuerdos de grandes viajes, de lugares secretos y de muchas recetas compartidas al calor del fogón con amigos y familia, nuestra cocina es fresca y contemporánea, signada por el vino y el sol. A pesar de que elegimos uno a uno los mejores productos para cada uno de nuestros platos, los ingredientes llegan impuestos por los designios de la naturaleza, los caprichos de cada estación y la cosecha de cada productor. Cada mañana, nuestro chef ejecutivo recorre los diferentes puestos del Mercado de San Telmo en busca de productos orgánicos frescos y verdaderos hallazgos de temporada que destaquen en nuestras preparaciones.

Comida Gourmet:

Sivela 465 sirve platos simples de alta calidad, preparados y presentados con elegancia casual. Sivela 465 amanece al alba y ofrece un exclusivo desayuno que incluye frutas frescas de estación cuidadosamente seleccionadas, jugos naturales y una exquisita colección de tés y cafés acompañados con una delicada pastelería y una deliciosa variedad de panes y croissants elaborados de modo artesanal. Amplio y luminoso durante el dia, con propuestas para el almuerzo y el te Sivela 465 se vuelve íntimo y acogedor para recibir a los comensales de la noche. A lo largo del dia, cada mesa del amplio salón de Sivela 465 se ilumina con una nueva experiencia enogastronómica en la que sobresale nuestra eterna obsesión por la calidad y el detalle de cada uno de nuestros platos También ponemos a su disposición nuestros salones para eventos y la organización de sus celebraciones ó presentaciones privadas ó corporativas.

Restaurant Buenos Aires - Mio Hotel
sivela-465-01
sivela-465-02
sivela-465-03
sivela-465-04
sivela-465-06
sivela-465-07
sivela-465-08
sivela-465-09
sivela-465-10
sivela-465-11
sivela-465-12
sivela-465-13
sivela-465-14
sivela-465-15
sivela-465-16
sivela-465-17
sivela-465-28
sivela-465-31
sivela-465-18
sivela-465-19
sivela-465-20
sivela-465-21
sivela-465-22
sivela-465-23
sivela-465-24
sivela-465-25
sivela-465-26
sivela-465-27
sivela-465-29

Una Mujer a Cargo - Cristina Torres

Cristina Torres, nueva Chef de Sivela 465. Nacida y criada en el Pireneo Aragonés, España, en un pueblo llamado Graus, de donde trae la cultura y hábito de seleccionar los productos frescos y naturales de los mercados. A los 17 años viajó a Barcelona para realizar la Licenciatura en Gastronomía y ya en sus primeros trabajos constató su pasión por ¨estar en los fuegos¨, como ella le llama. A los 21 años luego de varias experiencias que le brindaron distintas miradas del valor de la cocina, extrañaba a Mathias, quien es hoy todavía su amor y se vino a Argentina. Continuó su capacitación en el IAG e hizo pasantías con Fernando Mayoral. También estudió hotelería en la Universidad de Palermo. Luego de finalizar la carrera volvió a España un tiempo donde trabajó con Martín Berasategui y Pastelería Arzak, ambos 3 estrellas Michellin. Luego de estas experiencias se despidió de España finalmente en Vinoteca Bernardina, para emprender su viaje de vuelta a Argentina donde la esperaba la taberna española Tancat, dándole su primera oportunidad como Jefa de Cocina. Sus estudios de nutrición,  sus experiencias con los grandes Chefs, el amor por lo fresco y saludable, su interés por distintas cocinas del mundo hacen que la propuesta  gastronómica de Cristina sea una equilibrada mezcla, entre gourmet, sano, sabroso, sofisticado y siempre con toque exótico.

Sivela 465 está feliz de tenerla.

Cristina Torres

Solicita tu Reserva en Sivela 465 Restaurant

[]
1 Step 1
Nombre Completo
Teléfono
Fecha
Hora
Cantidad de Personas
Para reservas de más de 10 comensales por favor contactarnos a reservas@sivelarestaurant.com o llamando al 011 52958500
Mensaje en Recepción
0 /
Previous
Next